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Avoir une présentation irréprochable sur le plan de la tenue, de la courtoisie et du langage. La langue vivante étrangère choisie au titre de l’épreuve facultative est obligatoirement différente de celles choisies au titre de l’épreuve obligatoire. Mais cette possibility demande aussi un réel investissement et une véritable motivation de votre half. Au terme de votre formation vous serez capable d’organiser, diriger, contrôler, former et animer une équipe de travail.
Être cuisinier à domicile nécessite des aptitudes spécifiques, dont la capacité à s’adapter à divers varieties de clients et d’événements. La capacité de s’adapter à tout environnement et de gérer tout imprévu est aussi essentielle. Dans le cadre du régime d’auto-entrepreneur, il est aussi possible de faire de la restauration à domicile.
Si l’un de vous a suivi un module portant sur l’hygiène alimentaire dans le cadre de vos cursus, il n’est pas nécessaire de repasser la formation HACCP. J ai ouvert un snack il y a four ans et maintenant un restaurant traditionnel ,j ai la formation haccp et je recrute un cuisinier. Cela signifie qu’un restaurateur ne pourra être inquiété si un de ses clients attrape le COVID-19 dans son restaurant si celui-ci respecte au mieux les gestes de prévention et de transmission du virus (respect des espacements, lavage des mains, gestes barrières etc).
« La table », Festival international de la photographie culinaire, Mairie du IXe arrdt, Paris, 3 nov 2016. « Circulations des vins, mutations des goûts », avec J-P Corbeau, Université européenne d’été « Echanges alimentaires », université de Tours, 5 sept. 2008. Le coût du local (s’il s’agit d’une location), dont un éventuel pas de porte, est aussi à considérer. Il faut aussi s’assurer que l’établissement respecte les normes de sécurité concernant les établissements recevant du public. Travailler dans la restauration en tant qu’auto-entrepreneur est une selected courante. Néanmoins, le statut de micro-entreprise confère beaucoup plus d’avantages que les autres régimes juridiques.